Gammes de produits
La gamme de produits Protidiet comprend approximativement 120 produits et la gamme ProtiLife comprend 10 produits (six produits en sachets et quatre produits en barres prêtes à être consommées).
Galaxy Fitness, une filiale de Ranaz, conçoit et commercialise également ses propres produits de marque Morph et Midget.
Tous les produits de la Société présentent certaines caractéristiques communes dont des saveurs et goûts qui respectent les besoins du marché, un format adapté au marché, une facilité et rapidité de préparation, de même qu’une conception scientifique et une fabrication rigoureuse.
Les produits de la Société sont développés de manière à en optimiser le bon goût, ce qui exige une connaissance poussée en formulation des produits à l’aide d’ingrédients permettant de rencontrer des spécifications dictées par les différents protocoles d’amaigrissement. Chaque saveur est étudiée en fonction du pays visé pour sa distribution afin que le produit puisse y être chef de file tant en matière de qualité qu’en matière de saveur. Le produit ainsi élaboré est ensuite soumis à plusieurs tests afin d’en contrôler la qualité, le contenu nutritionnel, la microbiologie et d’en analyser l’organoleptique (goût, odeur et texture).
La Société est très rigoureuse dans ses contrôles de qualité des produits. En 1998, le ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire a accordé à la Société un certificat d’agrément qui a par la suite été renouvelé annuellement, facilitant l’exportation de ses produits à travers le monde. Ce certificat d’agrément est accordé en vertu du Règlement sur les produits laitiers, dont la loi habilitante est la Loi sur les produits agricoles au Canada. Cette réglementation régit les conditions d’octroi du certificat d’agrément. Les conditions à satisfaire sont multiples et rigoureuses. Sans prétendre à l’exhaustivité, l’établissement agréé ne doit pas être situé à proximité d’une source de pollution, doit être adéquatement protégé de la vermine, doit permettre un bon drainage et doit comprendre un nombre suffisant de pièces pour permettre la séparation des opérations incompatibles. Les normes canadiennes pour l’agrément des établissements étant reconnues mondialement pour leur rigueur, cette reconnaissance fait souvent office d’attestation du respect du cadre légal de l’alimentation au-delà des frontières canadiennes.
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